1 côte de boeuf rassie sur os 6 semaines, 600gr.
2 entrecôtes de boeuf rassies sur os 6 semaines, 200 gr. pièce
400gr. d'émincé de boeuf à mijoter
400gr. de ragout de boeuf à mijoter
500gr. de saucisse à rôtir de boeuf
2 saucisses sèche pur boeuf d'Entremont
4 steak hachés de boeuf
2 steak de boeuf de 200gr. pièce